Vegan - vegetarische Schmackofatz-Küche

Wir kochen ein raffiniertes vegan-vegetarisches 5-Gänge-Menü mit „Schmackofatz“ Gerichten (ohne Fleischersatzprodukte) – auch sehr köstlich für Fleischesser: 

1. Cashewnuss-Gemüse-Praline | Minz-Pesto | Wirsingchip 2. Fruchtiges Karotten-Süppchen mit herzhaftem Nuss-Happen 

3. Salat mit frittierten Enoki-Pilzen und Trauben | Sesamöl-Limetten-Vinaigrette 

4. Kürbis-Zimt-Gnocchi & Kardamom-Gnocchi | 
Nussbutter | Haselnuss-Salz-Karamell-Crunch dazu Fenchel (besondere Zubereitungsart) | Zitronenthymian | milder Blauschimmelkäse 

5. Orangenkuchen mit Orangenblütenwasser und beschwipstem Ingwereis